국내 유일의 스팀 터널 열처리 방식을 통해 보다 부드럽고 식감이 살아있으며 불필요한 수분과 지방, 잡냄새를 제거하여

조리 시에도 과도하게 기름이 튀지 않고, 고소하고 깔끔하게 즐기실 수 있습니다.

생물 곱창은 구울수록 줄어들지만 저희 곱창은

이미 초벌된 곱창으로 구울수록 눌려져 있던 곱과 양이 점점 살아납니다.

부드럽고 고소한 곱이 가득 들어있어 소곱창을 입에 넣자마자

가득 찬 곱이 배어 나와 고소한 맛을 가득 즐기실 수 있어요.

다양한 특수부위 중에서도 늘 인기 있는 소곱창!

쫄깃한 식감에 가득 찬 곱의 고소하고 진한 맛의 소곱창은 애주가들이 특히 좋아하는 메뉴죠.

씹으면 씹을수록 더 고소한 곱과 육즙이 터져 나와 한 번 맛보면 감칠맛에 반해 젓가락질을 멈출 수 없어요.

고소한 짙은 풍미가 일품인 국내산 한우 곱창은 24시간 내에 손질되는 초신선 한우 곱창이에요.

백년밥상 시그니처 상품인 소곱창은 GF등급 중에서도 제일 좋은 상위 등급만을 사용해 풍미가 뛰어나요.

곱창 고유의 풍미와 쫄~깃 쫄깃한 식감을 살려남녀노소 누구나 즐겨 찾는 맛있는 한우곱창, 소곱창입니다.





소 내장 중에서도 가장 고소하고 부드러우며 소 한 마리당 약 2kg만 나오는 특수부위입니다.

탱글탱글 씹히는 고소함과 부드러운 식감을 동시에 느낄 수 있어

충분히 구워 겉바속촉으로 육즙 가득한 대창을 즐겨보세요.



깨끗하게 손질된 염통에 특제 양념 소스로 잡내를 없앤 염통입니다.

단백질이 가득 들어있고, 부드럽고 야들야들한 식감으로 아이들 밥반찬으로도 좋습니다.

입맛 당기는 감칠맛과 깔끔한 뒷맛을 자랑합니다. 담백한 맛으로 부담 없이 즐겨보세요.



소에서 소량만 나오는 특수부위로 입안 가득 담백함과 고소함이 어우러지는 소특양입니다.

씹으면 씹을수록 고소하고 아삭한 식감이 예술이에요.

지방이 적고 고소해 진정한 곱창 마니아들이 즐겨찾는 소특양의 쫄깃한 식감을 즐겨보세요.





미식가들이 사랑하는 귀한 부위 막창, 특유의 식감을 살려 육즙 가득하고 쫄깃쫄깃한 막창을 맛보실 수 있습니다.

소 한 마리당 소량 생산되는 부위로 깨끗하게 손질된 막창에 특제 양념 소스로 잡내를 없앤 생물 막창입니다.

도톰한 두께감과 쫄깃함으로 씹으면 씹을수록 느껴지는 감칠맛과 입안 가득 퍼지는 풍미와 육즙이 즐겁게 만들어 줍니다.





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