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대저 짭짤이 토마토 먹으면 구토 설사 복통이 생기는 이유(ft.보관법)

관리자 2020.03.19 14:41:38 조회수 195
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오늘은 일반 토마토에서는 맛볼 수 없는 새콤달콤 짭쪼름한 대저 짭짤이 토마토 준비해봤습니다. 


어떻게 토마토에서 짠맛이 나지 ?


(짭짤이 토마토는 품종을 나타내는 말이 아니에요. 부산 강서구 대저 지역에서 생산되는 찰토마토의 상표 이름이며 대저지역은 간척 지대이며 민물과 바닷물이 만나는 점토 지대에 위치해 토양 내에 다양한 바다의 밀양 요소, 미네랄, 염분농도가 높아 지역적 특성으로 찰토마토가 짭짤한 맛을 내고 있습니다)


녹색을 많이 띤다고 안 익은거 아냐?라고 생각하시는 분들도 많이 계시는데요


토마토의 경우 아예 익지 않은 초록색 상태일 때는 솔라닌이란 독소가 다량 함유되어 두통 및 복통을 일으킬 수 있지만 짭짤이 토마토는 속은 익은 상태에서 재배를 하기 때문에 솔라닌 함류량은 인체에 해가 될 만큼 함유되어 있지 않습니다.


혹시라도 토마토를 드시고 속 쓰림이나 복통을 느끼신다면 과다 섭취를 하지 마시고 3일 이상 후숙 해서 드시는 걸 권장 드립니다.

  

면역력이 약한 어린아이일 경우 가급적 드시는 걸 피해 주는 것이 좋습니다


또한 택배로 구매하실 경우 짭짤이를 아예 안 익은 상태로 보내달라는 문의도 많은데요.  아예 안 익은 상태에서는 후숙이 진행되지 않을뿐더러 솔라닌 독성이 강해서 드실 수 없습니다.


짭짤이를 구매할 땐 전체적으로 녹색을 띠며 일명 똥 색깔이 나고 세로 줄무니가 선명한 것이 좋으며,  아랫부분의 별 모양이 선명한 게 좋습니다.


짭짤이토마토 보관법과 먹는방법도 알려드릴게요!!


자세한 내용은 영상 참고해주세요!!


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