왜

연탄불로 굽나요?

연탄불은 최고화력 700도 정도로 화력이 아주 강하고 일정한 온도로 유지되는 시간이 길답니다. 

고기의 단백질과 지방을 녹여 표면에 막을 형성해 고기 속 수분이 빠져나가는 것을 막아주기 때문에 

고기의 속까지 촉촉하고 부드러운 속살을 그대로 전달할 수 있는 최고의 불이 바로 연탄입니다. 

진짜 연탄에 구웠다

불맛을 내는 다른 첨가물을 넣지 않고 모두가 잠든 이른 새벽, 진짜 연탄에 구워 내는 우직한 방법이

어쩌면 마음을 달래주는 그 때 그 시절의 향수를 전달해드리고 있는 것 같아요.

7년이라는 시간 동안 쌓아온 연탄구이노하우로 삶거나 찌는 작업 없이

진짜 연탄 불에서 수제로 구워내고 있기 때문에 리얼한 불맛과 불향,

그리고 살아있는 식감을 느낄 수있어요.

우리의 밥반찬과 간단한 술 안주를 책임지는 석쇠불고기, 연탄의 불조절 부터

포장까지 식감, 맛 그리고 굽기의 정도를 살려낸 석쇠불고기를 집에서 간편하게 드셔보세요.

감칠맛이 뛰어난 비법양념

18시간 숙성

직화구이의 매력은 뭐니뭐니해도 양념에 있습니다.

매일 아침 청과시장에서 과일을 구매하여 만든 양념으로 18시간동안 제대로 숙성시켜, 

육질이 한결 더 부드럽고 속까지 간이 쏙쏙 잘 배어 있어 더욱 감칠맛이 뛰어납니다!

원재료 함량

[잔치국수]

소면64.21%[밀가루98%(미국,호주산),전분3%(수입산),소금2%(국내산),멸치육수7.06%[통영햇멸치,표고버섯(국내산),다시마(국내산),무(국내산),대파(국내산)],호박(국내산)6.45%,당근(국내산),간장,계란,대파(국내산),쯔유[상품별도표기],참기름[상품별도표기],설탕,멸치액젓,김가루,고춧가루,표고버섯가루,참깨,L-글루탐산나트륨

*대두, 밀,  함유

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