프리미엄 스테이크 안심 꽃등심 채끝 보섭 200g

프리미엄 스테이크 안심 꽃등심 채끝 보섭 200g 특별한 날, 분위기내는 스테이크

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분위기 끝판왕 특별한 날엔
스테이크

#안심 #등심 #채끝 #보섭



스테이크 전문점에서 드셨던
담백하고 고소한 스테이크!
특별한 날, 근사한 분위기를 연출하세요




01
상품 구성





02
스테이크
자세히 알아보기

집에서도 시즈닝해서 드실 수 있는
꽃등심, 채끝, 보섭, 안심의 4가지 스테이크에요
우리나라에서 자란 국내산 100%소고기, 연하고 부드러운 식감에
고소한 마블링,풍부한 육즙! 최고의 육질을 약속드려요
※ 등심,안심,채끝은 스테이크용 2.5cm두께로 보내드려요



1. 안심 스테이크 150g / 200g
등심 안쪽에 위치한 부위로 쇠고기 중에서 가장 부드럽고 연하며 지방이 적은 안심이에요
담백하며 맛이 좋으며, 소 한마리에서 2~3% 얻을 수 있는 최고급 부위에요


짙은 붉은빛의 안심
고기가 연해서 변색이 빨리 일어나는 부위에요
마블링이 많지 않은 살코기로, 오래 구으시면
퍽퍽해질 수 있기 때문에 살짝 구워주세요 :D



살아있는 안심스테이크 고깃결
안심의 연한 식감을 전하는 고운 결을 자랑해요
쉽게 썰어 부드러운 식감을 즐길 수 있어요 :D



2. 채끝 스테이크 200g
등심보다는 부드럽고, 안심보다 식감있는 스테이크를 원하시는 분들은
탄탄한 육질과 깊은 풍미의 채끝스테이크를 드셔보세요
소 허리끝에 위치한 채끝은 움직임이 적어 근육량이 적고 마블링이 뛰어나요
※ 채끝스테이크는 큐브스테이크로 짜파구리와 함께 드시면 맛있는 채끝짜파구리를 드실 수 있어요 :D


화려한 마블링이 고르게 퍼져있어요
소고기가 지닌 고유의 맛을 즐기는 좋은 부위
집에서도 고급 레스토랑 느낌을 연출하실 수 있어요



쫄깃한 식감 속 담백한 육즙
고소한 육향을 가득 지닌 채끝스테이크는
소고기의 짙은 맛을 그대로 느낄 수 있어요



3. 등심 스테이크 200g
진한 풍미와 부드러운 식감의 등심스테이크!
구울 때 마다 퍼지는 진~한 육향에 부드러운 식감을 가진 꽃등심이에요
등심은 지방이 많아 안심보다 더 구워주어야합니다.
지방 없이 구으시면 고소한 맛과 풍미가 떨어지며, 고기가 질겨지는 원인이에요



육즙이 풍부하여 씹을수록 고기맛 풍미!
구이용 보다 두껍게 나가요 :D
지발부분은 요리 후 떼어내주세요~



4. 보섭 스테이크 200g
보섭살은 소의 엉덩이 부분인 설도 부위에서 나오는 살코기에요
막이 적으며 맛이 좋은 보섭살은 지방이 적고, 살코기가 많아 체중조절 음식으로 좋아요 :D
풍미가 좋아 설도 부위 중 최고로 꼽히며, 근막을 제거하고 난 후에
안심 대신 스테이크용으로 많이 이용하시는 부위에요 :D



부드러운 살은 샐러드와 함께
설도 정육 부위 중 가장 결이 곱고 부드러워
씹을 수록 고소한 맛이 좋은 보섭살은
여러 야채들과 함께 샐러드로 해드시면
소고기 샐러드 완성이에요 :D


큐브스테이크 샐러드
큐브로 썰어 샐러드와 함께 드셔보세요!
간단하지만 든든한 건강식이에요




03
상품 정보

상품 정보
- 생산자 : 배희숙
- 원산지 : 경북 경산(국내산 육우)

보관 방법
- 냉동보관(-18℃ 이하)
- 유통기한 : 제조일로부터 24개월



04
어디서 생산되나요?

경북 경산

내 가족에게 먹인다는 생각으로 국내산 육우를 정성스럽게 손질하여 보내드리는 배희숙님
가장 신선한 고기를 사용하는 것이 원칙이기 때문에 신선한 고기만을 고집합니다





05
특수성형포장

신선도를 유지하기 위한 특수성형포장된 스테이크에요


"특수성형포장이란?"

특수성형포장법은 진공포장 대비 1000배 가까운 산소차단율!
핏물이 줄줄 흐르는 진공포장, 배송 중 상하기 쉬운 산소포장
일반 진공포장으로는 흐르는 핏물을 잡아주거나 신선함을 보장할 수 없습니다.


산소가 차단되면?
미생물이 살지 못하여 매우 신선하게 냉장상태로 배송되요!
미생물은 고기부패의 가장 큰 원인이에요


갈변? 안심하세요!
철분이 많은 소고기는 산소와 접촉하면 붉은색을 띄지만
산소를 차단시키면 점점 검게 변해요
특수성형포장은 산소차단율이 매우 높아 고기가 검게 보여요
포장을 개봉하고 고기가 산소와 접촉하면서 다시 붉은빛으로 돌아와요



06
스테이크,
맛있게 먹는 법은요?

1. 소금,후추로 밑간을 한 후 올리브오일을 고기 양면에 발라 냉장고에 20분 재워주세요.
 ※ 촉촉한 스테이크를 드시기 위해서는 요리 전 소고기를 키친타원로 핏물을 제거해주세요!
2. 팬에 오일을 두르지 않고 고기를 넣어 강불에서 앞뒤로 1분간 구워 육즙을 가둬주세요. (시어링과정)
3. 잘 구워진 고기는 상온에서 5~8분 정도 식혀주세요. (레스팅 과정)
 ※ 고기는 굽자마자 자르게 되면 육즙이 모두 빠져나가요


레어 < 미디움 < 웰던

- 레어 : 육즙이 살아있는 맛, 1분 정도 익혀 표면은 연한 갈색으로, 속은 붉은 육즙 그대로!
- 미디움 : 부드럽고 대중적인 맛, 3분 적도 익혀 씹는 맛과 부드러운 식감을 느낄 수 있어요
- 웰던 : 바싹 익힌 스테이크, 6분 정도 익혀 짙은 갈색이 나며 씹는 맛이 좋아요




07
이렇게 배송되요

특수성형포장 된 스테이크들은
아이스팩과 함께 아이스박스에 담겨 배송되요



배송안내

- 배송비 : 기본 배송료는 3,000원입니다. (도서,산간,오지 일부지역은 배송비가 추가될 수 있습니다)

- 주문 마감시간 : 평균 배송일은 1~2일이지만, 각 상품마다 주문마감시간 및 출고시간이 모두 다르오니 상품 상단의 마감시간을 꼭 확인해주세요.

- 주문 마감시간 이후 취소는 어렵습니다. 상품의 특성상 주문즉시 포장이 이루어지거나 생물의 경우 재포장을 진행하지 않고 있으니 신중히 주문을 부탁드립니다.

- 산지의 사정에 따라 수확 및 출고일이 지연될 수 있으니 참고 부탁드립니다.

AS안내

- 상담시간은 평일 오전 10시 ~ 오후 6시 까지 입니다. (점심시간 13시~14시)

- 물품 수령 후 품질상의 이상이나 문제가 있는 경우 수령일로부터 기준 2일 이내 백년밥상 고객센터로 연락을 주시거나 고객문의, 카카오 상담 등 사진을 보내주시면 신속하게 처리해드리겠습니다.

- 식품의 개봉 및 취식 후에는 제품 불량을 제외하고 반품 및 교환이 불가합니다.

- 신선식품의 경우 고객 단숨변심에 의한 교환 및 반품이 불가합니다.

- 수취인 정보를 잘못 기재 상품이 미배송된 경우 교환 및 반품이 불가합니다.

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