자연산 왕우럭조개(코끼리조개) 1kg

자연산 왕우럭조개(코끼리조개) 1kg 조개중의 왕! 왕우럭조개

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경남 통영
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클라쓰가 다른 조개중의 왕!!

일반 우럭조개와 왕우럭조개(코끼리조개)

남해안에서 주로 나고 생산량이 많지 않아 귀한 조개 예요.

코끼리 코처럼 생겨 코끼리조개 라고도 불리곤 해요



[고급 일식집에서 볼 수 있는 고급조개] 

 

달큰하고 사각거리는 식감이 매우 특이하고 쫄깃 담백해요.

흔히 맛볼 수 없는 조개라 맛또한, 조개류의 신세계!





 


 

 

1. 어디에서 생산되나요? 

 

청정해역 통영 


남해 청정해역에서 잡히고 양식되는 싱싱한 해산물 들로만 판매하고 있습니다. 정성을 다해 눈으로 보고, 손으로 만지고 직접 포장해서 산지직송 으로 보내드려요. 신선함을 최우선 으로 바다의맛 가득담은 수산물을 집에서 편하게 드실 수 있도록 노력하겠습니다. 

 

 


  

 

 

2. 자세히 살펴보기 

 

 

▣ 국내산 우럭조개

▶ 중량 : 1kg (6미내외)


▣ 국내산 왕우럭조개(코끼리조개)

▶ 중량 : 1kg (3미내외) 

 

- 자연산 생물 특성상, 배송 중 10~20%의 중량이 자연감량 될 수 있습니다.

 

 


 


 

 

 

사이즈 참고 ] 

 

자연산 생물 특성상, 크기가 일정하지 않아요. 

중량 기준으로 보내드리며 사이즈는 변경될 수 있으니 참고해주세요.

대형 조개류의 왕우럭조개는 사이즈 혼합으로 보내드리며,

큰 것은 손바닥 만한 크기예요.




 

 

 

 ※ 꼭 참고해주세요! ※ 


수관끝에 붙어있는건 해초입니다. 자연산 생물 특성상, 정상적인 부분이며

손질시, 제거하고 드셔주시면 됩니다.





꼼꼼히 포장해 드리고 있으나 배송 중 충격에 의해 껍질이 깨져 도착 할수 있어요.

 

살만 발라서 드시는 조개라, 드시는데에는 전혀 문제 없으니 참고바랍니다.






3. 어떻게 달라요?

 

다이버가 직접 채취하는 왕우럭조개 


직접 손으로만 채취할 수 있어요. 수심20m의 깊은 바다에 서식해 다이버에 의해서 채취되요. 생산되는 양이 많지않고 손으로만 잡을 수 있기 때문에 더 귀한 조개 입니다.

 

 


 


 


 

 

한번 먹으면 잊을 수 없는 그 맛! 


큰 사이즈의 모양만큼 맛도 특별해요. 세계적으로도 유명한 고급 식재료로 사용되며, 살짝 데쳐 먹으면 사각거리는 식감과 조개의 감칠맛과 담백함을 느낄 수 있어요.

 

 


 


 


 

 

4. 맛있게 먹는법은요?

 

★ 귀한 품종인 왕우럭 조개는 데칠거라 해감은 따로 안해주셔도 되요.


※ 손질방법 참고해주세요 ※


1. 냄비에 물을 끓여서 왕우럭조개를 넣고 10초간 데쳐 주세요!

꺼내어 살짝 식혔다가 껍질 안쪽으로 숟가락으로 대고 살살 긁어 주세요. (데치면 작업을 더 쉽게 할 수 있습니다) 

 

 




2. 조개 양 끝에 있는 관자 부분도 긁어 끊어 주시면 됩니다. 

(한꺼번에 숟가락을 넣으면 살이 분해 될 수 있으므로 살살  긁어 주세요)






3. 코끼리 코처럼 생긴 검은 부분을 수관부라구 하구요. 날개살, 몸통, 관자 이렇게 해체작업 을 해주세요.

먼저 수관부와 붙은 날개살을 칼로 잘라 분리 해주시고, 날개살에 붙은 검은 껍질은 잡고 떼어내 주세요. 

 

 


 


4. 관자도 분리 하여 칼로 주변정리 해주시구요.






5. 몸통살은 반으로 갈라서 소화기관을 빼고 뻘과 내장을 긁어 제거 해주세요. 지저분한 끝부분도 잘라 제거 해줍니다.






6. 수관부의 딱딱하고 검은 껍질은 손으로 잘 벗겨내 주세요. (수저나 칼등 조리도구를 이용하여 긁어내셔도 됩니다)

손질 후 수관부, 날개살, 몸통살, 관자살 로 나눠지게 되요.






7. 이렇게 손질한 왕우럭 조개는 끓는 물에 1분간 살짝데쳐 숙회로 드시길 권장 합니다.

8. 데친 후 식감을 위해 얼음물에 냉큼 식혀 주세요.

9. 수관 끝쪽에 검은 부분은 잘라내어 제거 해주고 길게 잘라 줍니다. 






10. 내장 부분과 날개부분도 먹기좋게 등분 해주세요.

조개의 특유한 맛을 느끼려면 야채는 곁들이지 않고 참기름 또는 초장에 찍어 드시길 추천드려요. 

 

 


 

  

5. 이렇게 배송되요 


▣ 신선도를 유지하기 위해 아이스박스+얼음 과 함께 보내드려요.  




 

 

상품정보

- 생산자 : 영어조합법인

- 원산지 : 경남 통영

 

보관방법  

냉장보관. 가급적 빠른 섭취 권장

냉동보관시, 손질 후 냉동보관해주세요.

 

택배사 : CJ대한통운

- 오전 10시까지 주문시 당일 출고

- 출고일 : 월~금요일 에만 출고해드려요.

- 금요일 오전 10시 이후 주문건은 월요일에 출고해드려요.

- 산지 사정에 따라서 출고일이 지연 될수도 있습니다. 

 

고객센터 : 1811-6630

 

상품에 문제 있으실시 교환/환불 해드립니다. 

사진은 꼭 찍어놓으신 후 1~2일 이내 연락을 주셔야 가능합니다. 

배송안내

- 배송비 : 기본 배송료는 3,000원입니다. (도서,산간,오지 일부지역은 배송비가 추가될 수 있습니다)

- 주문 마감시간 : 평균 배송일은 1~2일이지만, 각 상품마다 주문마감시간 및 출고시간이 모두 다르오니 상품 상단의 마감시간을 꼭 확인해주세요.

- 주문 마감시간 이후 취소는 어렵습니다. 상품의 특성상 주문즉시 포장이 이루어지거나 생물의 경우 재포장을 진행하지 않고 있으니 신중히 주문을 부탁드립니다.

- 산지의 사정에 따라 수확 및 출고일이 지연될 수 있으니 참고 부탁드립니다.

AS안내

- 상담시간은 평일 오전 10시 ~ 오후 6시 까지 입니다. (점심시간 13시~14시)

- 물품 수령 후 품질상의 이상이나 문제가 있는 경우 수령일로부터 기준 2일 이내 백년밥상 고객센터로 연락을 주시거나 고객문의, 카카오 상담 등 사진을 보내주시면 신속하게 처리해드리겠습니다.

- 식품의 개봉 및 취식 후에는 제품 불량을 제외하고 반품 및 교환이 불가합니다.

- 신선식품의 경우 고객 단숨변심에 의한 교환 및 반품이 불가합니다.

- 수취인 정보를 잘못 기재 상품이 미배송된 경우 교환 및 반품이 불가합니다.

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