1등급 한우 암소 7종 골라담기 티본 안심 등심 채끝 스테이크 차돌박이 불고기 국거리

1등급 한우 암소 7종 골라담기 티본 안심 등심 채끝 스테이크 차돌박이 불고기 국거리 1등급 한우암소 골라담기 7종

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직접키운 한우암소 로 가공한 골라담기 7종

직접 재배한 옥수수와 콩을 먹여 키운 한우 예요.

고급 레스토랑 감성을 집에서 느껴보세요:)

 

 

1등급 이상 한우 암소 7종 "

암소 특유의 진향 육향과 진한 풍미가 남달라요.

직접키운 건강한 한우 암소 입니다.

농장 과 도축장, 정육점이 가까운곳에 있어서 도축 후 택배출고 까지 신선하게 보내드릴 수 있어요

 

 

 


 

 

1. 어디에서 생산되나요?

 

3대째 내려오는 한우목장 


1대 할아버님은 목장을 운영하시며 우시장 1등 중매인이셨고, 2대 아버님은 현재 목장을 운영하시며, 3대인 저는 아버님을 도와 목장일과 더불어 한우 정육점을 함께 운영하고 있습니다.

항상 더 신선하고 품질좋은 고기로 보내 드릴 수 있도록 노력하고 있습니다.

건강하게 키운 한우로 보답해 드릴 수 있도록 하겠습니다.










2. 자세히 살펴보기



★한우 암소 7종 골라담기

150g (1인분) 300g (2인분)

드시는 양에 따라 다를 수 있어요 :)

 

※ 차돌, 불고기, 티본 은 급냉 / 그외 모두 당일 작업하는 냉장 상품 이예요.

 

 

▣ 한우암소 " 안심 "


▶ 구성 - 160g~180g 내외


- 고기의 결이 비단결처럼 고와서 소고기 중 가장 부드러워요.

- 저지방으로 담백하기 때문에 체중조절 에도 좋은 최고급 부위


 

▶ 용도 - 스테이크 추천


 




▣ 한우암소 " 채끝 "


▶ 구성 - 250g 내외


- 대리석 모양의 마블링이 특징! 풍미와 부드러움을 동시에 느낄 수 있어요

- 지방함량은 낮고, 살코기 함량이 높아 진한 육향의 쫄깃한 식감을 맛볼 수 있는 부위


 

▶ 용도 - 스테이크 추천

 

 


 

 

▣ 한우암소 " 등심 "

 

▶ 구성 - 300g

 

- 집에서 간편하게 등심 로스구이 를 드실 수 있도록 알맞게 컷팅해서 보내드려요.

- 지방과 살코기 조화가 좋아 육즙이 풍부하고 구이와 스테이크용 으로 좋은 부위

 

▶ 용도 - 구이 및 스테이크 추천

 

 


 

 

▣ 한우암소 " 티본 "


▶ 구성 - 350g~400g / 400g~450g / 450g~500g


- 도축 후 30일 냉장숙성 해서 바로 급냉기에, 육즙을 가득 보관하고 있어요. 

- 부드러운 안심과 고소~한 채끝등심이 혼합된 스테이크

- 뼈가 거의 없는 경우도 있으니, 참고해주세요 


 

 용도 : 스테이크 추천





 

▣ 한우암소 " 샤브샤브&불고기 "


▶ 구성 - 300g


- 용도에 맞게 컷팅해서 보내드리기 때문에 불고기나 샤브샤브 용으로 드시기 좋아요.

- 지방이 적절히 이루어져 고기향이 진하고 단백한 맛을 느끼기 좋은 부위


 

▶ 용도 - 불고기 및 샤브샤브 추천






▣ 한우암소 " 차돌박이 "

 

▶ 구성 - 300g


- 한우암소를 도축 후 바로 급냉시킨 차돌박이로 매우 고소~한 맛을 자랑합니다

- 쫄깃한 지방이 포함되어 지방의 풍미와 꼬들한 맛의 부위


 

▶ 용도 - 구이 및 샤브샤브 추천






▣ 한우암소 " 국거리용 "


▶ 구성 - 300g


- 국거리 컷팅을 해서 보내드리기 때문에 국이나 찌개에 넣고 끓이시기 편해요

- 기름기가 적어 국 끓일때 깃을 맛을 내고 삶을수록 부드러운 부위


 

▶ 용도 - 탕 및 국거리용 추천





 

※ 꼭 참고해 주세요 


"고기 색이 검붉어요"


고기를 진공포장하게 되면 산소가 차단되어 고기 색이 검붉게 변하고 고기속의 핏물이 나와요.

포장을 뜯은 후 키친타월 로 핏기를 닦아주고 상온에 10~20분 두시면 고기 본연의 색깔로 돌아오게 됩니다:)


"조금 시큼한 냄새가 나요"
 

시큼한 냄새가 나는 이유는 고기와 젖산 박테리아가 만나 발생하는 자연스러운 현상으로 진공포장이 잘되었다는 뜻이에요!

진공포장을 제거 후 몇 분의 시간이 지나면 자연스럽게 냄새도 사라집니다 : )
걱정하시지 마시고 드셔주시면 됩니다!



★ 보관방법 


급냉 상품은 택배 수령 후 냉동보관

냉장 상품은, 진공포장 상태에서는 냉장보관 2~3일

진공포장 개봉 후에는 당일 섭취해주세요!



 

 

3. 어떻게 달라요?

 

직접 기른 한우목장의 특별한점 

 

1. 옥수수와 콩을 먹고자란 건강한 한우

직접 재배하는 옥수수와 콩을 먹여 키운 한우 예요. 직접운영하는 정육점 에서 직접 손질합니다.

저희 역전정육점은 거세한우처럼 30~40개월 비육시킨 암소를 도축합니다.

또한 거의 산란을 하지 않은 암소이며 산란을 하더라도 한번만 하게된 어린 암소만을 사용합니다.


 




2. 지리적 특성으로 더 신선하게


한우목장은 도축장이 지리적으로 가까워 신선도 에 강점이 있으며, 도축부터 정육 까지 몇시간 채 걸리지 않아 더 신선하게 드실 수 있어요.

도축해온 암소를 발굴, 정형하는 과정이예요. 

옥수수를 먹여 키워서 일반 소들의 하얀색 지방과 다르게, 지방색깔도 누런색이예요.

 기름과 근막을 깨끗이 제거해서 먹기 좋게 손질해요.












3. 암소는 육질이 질기다?


거의 산란을 하지 않은 어린 암소만을 사용하기 때문에, 거세한우처럼 육질이 부드럽고 암소 특유의 고소함이 살아있어요. 

옥수수 먹여 키운 소들로 만 도축해서 육향과 풍미가 더 고소해요.

보통 암소는 질기다고 생각하는데 어리고 산란하지않은 암소라 질기지않습니다.







 


4. 압도적인 비쥬얼 "티본스테이크"


초음파로 검사한 1등급 이상의 한우암소로 도축하는 티본 이예요.

도축 후 30일 냉장숙성 해서 바로 급냉하게 되요. 냉장 숙성 중, 육즙이 나오기 시작하면 바로 급냉해서 육즙을 잡아둬요:)

티본은 냉장으로 택배 배송시, 육즙 손실되기 때문에 급냉해서 보내드립니다.







 

4. 맛있게 먹는 법은요?

 

★ 홈파티도 이제는 한우로!


티본 스테이크, 채끝, 안심, 등심 대표적인 스테이크 를 1등급 한우암소 로 만나보세요:) 

고소한 한우 차돌박이 와 불고기 & 샤브샤브 도 고급스런 홈파티 메뉴가 될 수 있어요 




 


 


 


 

 

스테이크 맛있게 먹는방법


1. 스테이크를 소금, 후추를 뿌려 시즈닝을 해주세요

2. 20분정도 실온에 두어 간이 속으로 스며들게 해주세요

3. 후라이팬을 충분히 달구고 올리브유 를 뿌려주세요

4. 윗면과 아랫면을 태우지만 않게 구워주세요 -레어/웰던/미디움 취향대로!

5. 버터, 올리브유, 으깬 마늘 등 취향대로 스테이크에 가볍게 비벼주세요. 고기가 마르는 것을 막아줘요

6. 접시에 옮겨 5분정도 가만히 두시면 스테이크 속 육즙 증발을 막아줘요. 그리고 예쁘게 플레이팅해서 드세요




 


 

 

5. 어떻게 배송되나요?

 

진공포장 후 아이스팩과 아이스박스 로 보내드려요.

냉기 보존 을 위해 비닐로 한번 더 싸서 보내드립니다.

 



 

 

상품정보

- 생산자 : 지춘희

- 원산지 : 충남 보령

 

보관방법

- 급냉 상품 : 냉동보관

- 냉장 상품 : 진공포장 상태로 2~3일 냉장보관,  

진공포장 개봉 후 에는 당일 섭취해주세요.

 

택배사 : CJ대한통운 / 로젠 

- 당일 오후 6시까지 주문건 익일(다음날) 출고

- 출고일 : 월~목 오후 6시까지 주문건 익일(다음날) 출고

- 목요일 오후 6시 이후 주문건은 다음주 목요일 에 출고해드려요.

- 산지 사정에 따라서 출고일이 지연 될수도 있습니다.


고객센터 : 1811-6630


상품에 문제 있을시 100% 교환/환불 해드립니다.

사진은 꼭 찍어놓으신 후 1~2일 이내 연락을 주셔야 가능합니다.

배송안내

- 배송비 : 기본 배송료는 3,000원입니다. (도서,산간,오지 일부지역은 배송비가 추가될 수 있습니다)

- 주문 마감시간 : 평균 배송일은 1~2일이지만, 각 상품마다 주문마감시간 및 출고시간이 모두 다르오니 상품 상단의 마감시간을 꼭 확인해주세요.

- 주문 마감시간 이후 취소는 어렵습니다. 상품의 특성상 주문즉시 포장이 이루어지거나 생물의 경우 재포장을 진행하지 않고 있으니 신중히 주문을 부탁드립니다.

- 산지의 사정에 따라 수확 및 출고일이 지연될 수 있으니 참고 부탁드립니다.

AS안내

- 상담시간은 평일 오전 10시 ~ 오후 6시 까지 입니다. (점심시간 13시~14시)

- 물품 수령 후 품질상의 이상이나 문제가 있는 경우 수령일로부터 기준 2일 이내 백년밥상 고객센터로 연락을 주시거나 고객문의, 카카오 상담 등 사진을 보내주시면 신속하게 처리해드리겠습니다.

- 식품의 개봉 및 취식 후에는 제품 불량을 제외하고 반품 및 교환이 불가합니다.

- 신선식품의 경우 고객 단숨변심에 의한 교환 및 반품이 불가합니다.

- 수취인 정보를 잘못 기재 상품이 미배송된 경우 교환 및 반품이 불가합니다.

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