구룡포 햇 과메기

구룡포 햇 과메기 식품안전위생 습식건조 과메기

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방문 수령지 : 대구광역시 남구 앞산순환로95길 27 1층
원산지
경북 포항시
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★★ 구매 전 꿀팁 ★★

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미세먼지와 환경오염으로 야외건조한 과메기 위생적으로 안전할까요? 자세한건 아래영상 참고하시면 됩니다!

 

구매전 꼭 한번 봐주시기 바랍니다.



 


 

 


 

 


야외 해풍건조 가 아닌 위생적인 실내건조!

환경오염의 문제가 있어 야외건조는 하지 않습니다.

저희 과메기는 위생관리 시설을 통해 "습식건조" 방식을 하고 있습니다.

  


습식건조 과메기로 더욱 부드럽고 촉촉해요


※ 습식 건조란?

습식건조는 온도와 습도의 환경을 낮게 맞추어 해풍건조와 비슷한 환경을 만들게 됩니다.

 

안전한 위생시설에서 천천히 건조되어 겉과 속이 촉촉한 과메기를 드실 수 있습니다.

 

 





 

1. 누가 생산하나요?

 

포항 구룡포에서 20년 넘게 직접 자연건조 과메기를 생산해요.

20년동안 대형매장에 독점계약 납품을 하며 정직하고 바른먹거리의 신뢰를 쌓았습니다.

전통방식은 시간이 많이 들고 생산성이 떨어지지만, 과메기 고유의 고소함과 부드러운 맛을 위해 정성을 다하고 있습니다. 

항상 정직하고 바른먹거리를 위해 최선을 다하는 생산자가 되겠습니다.





 

2. 어디에서 생산되나요?


포항 구룡포의 실내 습식 건조 과메기


습식 건조는 실내에서 해풍과 동일한 조건의 환경에서 천천히 말려 촉촉하고 더욱 고소해요~

열건조 보다 손이 많이 가지만 과메기의 고소하고 부드러운 맛을 위해 정직하게 생산합니다.








3. 자세히 살펴보기


▣ 실내 습식건조 구룡포 과메기


- 반손질 : 반쪽 껍데기가 붙어있어요~ 직접 떼고 드셔야 하지만 기름기가 더욱 많아 고소해요.

- 완전손질 : 바로 드실 수 있도록 모두 손질된 과메기에요.

- 과메기만 / 과메기 야채세트 선택가능해요. 야채세트 포함은 옵션에서  선택해 주세요.



 

▼▼ 완전손질 ▼▼

 




▼▼ 반손질 ▼▼





※ 반손질 / 완전손질 비교 

 

반솔질은 한면에 껍질이 남아 있는 상태 이며,

완전손질 은 모든 쩝질이 다 제거 되는 상태 입니다.

완전손질 에도 껍질부분이 일부 남아 있으니 참고해주세요 :)





 

▣ 야채세트는 세트상품으로 선택 구매해주세요.

 

 


 

 

4. 권명자님의 '과메기' 어떻게 달라요?

 

가을에 잡힌 꽁치를 실내 습식건조 로 말려줍니다.


미세먼지, 자동차매연 등 환경오염의 문제가 있어 야외건조는 하지 않습니다.

 

저희 과메기는 위생관리 시설을 통해 습식건조 방식을 하고 있습니다.








실내건조는 열풍건조와 습식건조가 있어요.


열풍건조는 높은 열로 빠르게 말리게되어 겉은 마르지만 속은 덜 마르게되어 복통이 날 수 있으며 

수분기가 많이 빠져 딱딱한 과메기가 될 수 있습니다.

반면, 습식건조는 온도와 습도의 환경을 낮게 맞추어 해풍건조와 비슷한 환경을 만들게 됩니다.

안전한 위생시설에서 천천히 건조되어 겉과 속이 촉촉한 과메기를 드실 수 있습니다.


 






바닷물이 아닌, 민물을 사용하여 3차 세척을 하고 있어요.


 

바닷물을 사용하게되면 과메기 고유의 고소한 맛이 떨어지고 자칫 짠맛이 벨 수 있습니다.








과메기는 완전손질과 반손질로 구매하실 수 있어요~

 

완전손질 은 바로 드실 수 있도록 껍질 등 모두 제거한 상태이며,

반손질 은 한쪽에 껍질이 붙어있으며 기름기가 많아 더욱 고소해요. 드시기 전 껍질을 제거 후 드셔주세요~


 

  


 

 

반손질 은 수령 후 한번 더 껍질을 제거하셔야 하지만, 기름기가 더욱 많아 고소하게 드실 수 있어요.

손쉽게 껍질을 벗겨 내실 수 있어요:)

 

 





 

 

건강하고 바른먹거리를 드릴 수 있도록 안전한 시설에서 과메기를 생산합니다. 






5. 맛있게 먹는법은요?


과메기 이렇게 활용하세요.


- 처음드시는 분이라면? 꼬리쪽의 얇은 과메기를 김에 싸서 각종 채소와 함께 초장에 찍어 드셔보세요.

- 해산물의 풍미를 원하신다면 다시마와 함께 각종 채소와 함께 드셔보세요.










6. 어떻게 배송되나요?


과메기 아래 습지를 깔고 전용 종이 포장용기에 담아 배송해드려요~ 





 


상품정보

-생산자 : 권명자

-원산지 : 경북 포항시

 

보관방법

- 1~2일 안에 드실경우 냉장보관해주세요.

- 2일 이상 장기 보관하실 경우 꼭! 냉동보관해주세요.

- 과메기의 수분기가 빠질 수 있어 지퍼백 등에 밀봉하여 보관해주세요.


보관방법

- 냉동보관시 드시기 전 약 6~8시간 자연해동(냉장) 해주세요.

 

- 해동이 덜된 과메기는 하얗게 보여질 수 있습니다.

 

택배사 : CJ대한통운

-오후 2시까지 주문시 당일 상품으로 출고

-출고일 : 월~금요일에만 출고해드려요.

-금요일 오후 2시이후 주문건은 월요일에 출고해드려요.


고객센터 : 1811-6630


상품에 문제 있으실시 100%  교환/환불 해드립니다.

사진은 꼭 찍어놓으신 후 1~2일이내 연락을 주셔야 가능합니다.


배송안내

- 배송비 : 기본 배송료는 3,000원입니다. (도서,산간,오지 일부지역은 배송비가 추가될 수 있습니다)

- 주문 마감시간 : 평균 배송일은 1~2일이지만, 각 상품마다 주문마감시간 및 출고시간이 모두 다르오니 상품 상단의 마감시간을 꼭 확인해주세요.

- 주문 마감시간 이후 취소는 어렵습니다. 상품의 특성상 주문즉시 포장이 이루어지거나 생물의 경우 재포장을 진행하지 않고 있으니 신중히 주문을 부탁드립니다.

- 산지의 사정에 따라 수확 및 출고일이 지연될 수 있으니 참고 부탁드립니다.

AS안내

- 상담시간은 평일 오전 10시 ~ 오후 6시 까지 입니다. (점심시간 13시~14시)

- 물품 수령 후 품질상의 이상이나 문제가 있는 경우 수령일로부터 기준 2일 이내 백년밥상 고객센터로 연락을 주시거나 고객문의, 카카오 상담 등 사진을 보내주시면 신속하게 처리해드리겠습니다.

- 식품의 개봉 및 취식 후에는 제품 불량을 제외하고 반품 및 교환이 불가합니다.

- 신선식품의 경우 고객 단숨변심에 의한 교환 및 반품이 불가합니다.

- 수취인 정보를 잘못 기재 상품이 미배송된 경우 교환 및 반품이 불가합니다.

평가

4.6 ★★★★
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