직접키워 당일채취 세척 손질 홍합

직접키워 당일채취 세척 손질 홍합 수염 손질 및 세척해서 간편!

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방문 수령지 : 대구광역시 남구 앞산순환로95길 27 1층
원산지
경남 통영
주문 마감시간
오후 3시까지 주문시 당일출고
다듬이 홍합 선택


★★ 구매 전 꿀팁 ★★

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※ 햇홍합 참고해주세요 ※ 



※ 매년 10월 부터 1달간은 햇홍합 으로 사이즈가 작은편 이예요.

햇홍합 은 크기는 작지만 껍질이 깨끗하고 알이 꽉 차있는 것이 특징이예요.

사이즈는 약 5cm 내외 입니다.

지금 시기에는 전국 모든 양식 홍합이 햇홍합 으로 나오는 시기 이므로, 참고해 주세요 :D





 

 


 


 

 

청정 통영에서 직접 키운 국내산 "홍합(다듬이)"


남해안의 청정해역에서 직접 키운 홍합을 당일 채취해서 보내드려요.

수염 손질 및 세척해서 쉽고 간편하게 활용하실 수 있어요:)

 

 

햇홍합은 기존 묵은 홍합과는 달리 껍질크기는 작으나 알이 가득 차 

홍합 본연의 쫄깃하고 진한 국물맛을 제대로 느낄 수 있어요.

 

 


 


 

 

1. 어디에서 생산되나요?

 

청정해역 통영에서 직접 생산


직접 양식장을 운영하며 홍합을 키워내고 있어요.

남해안 각종 해양 미생물들을 먹고 자란 싱싱한 양식홍합 입니다. 

항상 싱싱한 홍합을 드실 수 있도록 당일 채취 당일 출고해 드리고 있습니다.

 

 



 



 

 

3. 자세히 살펴보기

 

살이 통통하고 비린내 없는 통영 다듬이 홍합 3kg/5kg

홍합 3kg - 1~2인분

홍합 5kg - 3~4인분


- 수염이 손질 된 세척 다듬이 홍합

- 국물요리에 활용하면 시원하고 뽀얀국물의 담백함 을 맛볼 수 있어요.

 

 


 

 

 


 

 

※ 사이즈 참고 ※ 


다듬이 홍합은 사이즈 선별이 어려워 혼합으로 보내드려요.

 

생물 특성상, 시기에 따라 크기가 달라질 수 있어요. 마리수가 아닌 중량에 맞춰 보내드려요.




※ 햇 홍합 기준, 참고 해주세요 ※


1kg 당, 50~60미 내외

홍합 사이즈 5cm 내외


▼▼ 햇홍합 3kg 참고 ▼▼




▼▼ 햇홍합 5kg 참고 ▼▼





​★ 꼭 확인해 주세요 



▶ 홍합 수염을 제거해서 보내드리지만 수작업으로 작업하기 때문에 100% 제거 되지 않을 수 있어요.

    수염은 당겨서 제거해주시면 되요.

▶ 수작업 선별하다 보니, 간혹 빈 껍질이 있을 수 있어요. 눈으로 보고 선별 할 수 없는 부분이니 양해 부탁드립니다.

▶ 수분을 머금고 있는 생물 특성상, 배송 중 머금고 있던 물을 내뱉어 10~15% 정도의 중량 감량이 있을 수 있습니다. 

▶ 수령 후 입을 벌리고 있는 홍합은 죽인게 아니라, 가수면 상태 입니다. 손으로 건들면 움직일 수 있으며 홍합은 변질되면 악취가 심하게 나게되니, 입을 벌리고 있다고 하더라도 냄새가 나지 않는다면 걱정하지 않으셔도 됩니다.

 

 


 

 

4. 어떻게 달라요?

 

남해안 청정해역에서 직접 키운 홍합

각종 해산물이 싱싱하기로 유명한 통영 홍합 양식장에서 키운 싱싱한 홍합을 채취합니다.

매일 새벽 신선한 홍합을 채취 하기 위해 바다로 나가요. 


 








갓 채취한 홍합을 깨끗하게 세척 해요.

채취 후 1차 해수로 세척 후 2번에 걸쳐 고압 해수 세척으로 이물질 을 제거해줘요

 

 





1차 로 깨진 홍합과 알없는 홍합들을 선별 해줘요

2차 로 수염 과 따개비 등을 손질 및 제거해요

 

 


 


 

 

번거로운 손질이 필요없는 다듬이 홍합

껍질 째 수염만 다듬어진 홍합을 다듬이 홍합 으로 불러요.

수염이 다듬어져 있어, 손질하기 더 간편하고 더 쉽게 조리에 활용할 수 있습니다:)

 

 


 


 

 

5. 맛있게 먹는 법은요?

 

홍합 손질방법

홍합 수염을 제거해서 보내드리지만 수작업으로 작업하기 때문에 100% 제거 되지 않을 수 있어요. 

수염은 당겨서 제거해주시면 되요.

이물질이 나오지 않을때까지 흐르는 물에 씻어 주세요.  


국물요리에 활용하기 좋아요.

▶ 시원 칼칼한 홍합탕

겨울철 대표메뉴 홍합탕으로 뜨끈한 감칠맛과 담백한 홍합살의 맛을 느껴보세요.








홍합 치즈구이 와 홍합살로 파스타, 찜 등등 간단한 술안주 로 최고!

 

 


 


 

 

6. 어떻게 배송되나요?

 

신선도 유지를 위해 얼음과 아이스박스 로 배송해드려요. 

 

 

 


 

 

상품정보

- 생산자 : 김선화

- 원산지 : 경남 통영

 

보관방법

냉장보관 2~3일 그 이상 보관시 홍합을 삶아서 홍합살만 냉동보관 해주세요.

 

택배사 : CJ대한통운/한진택배

- 오후 3시 까지 주문시 당일출고

- 출고일 : 월~금요일에만 출고해드려요.

- 금요일 오후 3시 이후 주문건은 월요일에 출고해드려요.

- 산지 사정에 따라서 출고일이 지연 될수도 있습니다.


고객센터 : 1811-6630


상품에 문제 있을시 100% 교환/환불 해드립니다.

사진은 꼭 찍어놓으신 후 1~2일 이내 연락을 주셔야 가능합니다.

배송안내

- 배송비 : 기본 배송료는 3,000원입니다. (도서,산간,오지 일부지역은 배송비가 추가될 수 있습니다)

- 주문 마감시간 : 평균 배송일은 1~2일이지만, 각 상품마다 주문마감시간 및 출고시간이 모두 다르오니 상품 상단의 마감시간을 꼭 확인해주세요.

- 주문 마감시간 이후 취소는 어렵습니다. 상품의 특성상 주문즉시 포장이 이루어지거나 생물의 경우 재포장을 진행하지 않고 있으니 신중히 주문을 부탁드립니다.

- 산지의 사정에 따라 수확 및 출고일이 지연될 수 있으니 참고 부탁드립니다.

AS안내

- 상담시간은 평일 오전 10시 ~ 오후 6시 까지 입니다. (점심시간 13시~14시)

- 물품 수령 후 품질상의 이상이나 문제가 있는 경우 수령일로부터 기준 2일 이내 백년밥상 고객센터로 연락을 주시거나 고객문의, 카카오 상담 등 사진을 보내주시면 신속하게 처리해드리겠습니다.

- 식품의 개봉 및 취식 후에는 제품 불량을 제외하고 반품 및 교환이 불가합니다.

- 신선식품의 경우 고객 단숨변심에 의한 교환 및 반품이 불가합니다.

- 수취인 정보를 잘못 기재 상품이 미배송된 경우 교환 및 반품이 불가합니다.

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