국내산 홍어 쫀득하고 깊은맛

[제철맞은 가을 활꽃게]국내산 홍어 쫀득하고 깊은맛 맛있게 숙성된 산지직송 홍어

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배송비
3,000원
택배
방문 수령지 : 대구광역시 남구 앞산순환로95길 27 1층
원산지
국내산(목포/서해 남부안)
주문 마감시간
오전 10시 까지 주문시 당일출고
홍어 중량 선택
홍어 삭힘 선택


★★ 구매 전 꿀팁 ★★

상품이 구매하시고 문제가 있으시면 100% A/S 처리해드립니다!! 
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삭힐수록 깊은 맛이 우러나오는 " 국내산 홍어 "


목포종합수산시장에서 남도 대표 특산물인 국내산 홍어를 보내드려요. 

갓 조업한 싱싱한 홍어를 저온숙성하여 알싸하게 깊은 곰삭은 맛이 특징이에요.


  

 

 

1. 어디에서 생산되나요?

 

목포종합수산시장에서 갓 잡은 싱싱한 국내산 홍어를 저온숙성하여 보내드려요. 홍어는 숫놈보다 크기가 큰 암놈일수록 더욱 좋은 상품이에요.



 

 

2. '홍어' 자세히 살펴보기

 

국내산 홍어

-갓 조업한 싱싱한 국내산 홍어를 저온숙성하여 깊은 맛이 특징이에요.

-중량을 선택 후 삭힘정도를 선택해주세요.

-저온숙성으로 삭힘 정도에 따라 1주일~3개월까지 숙성이 되지만, 

  약하게 느껴지신다면 수령 후 냉장(1~2일) 숙성을 해주세요.

-회초장 2개씩 담아 보내드려요.

 

★ 강하게 푹 삭힌 홍어를 좋아하신다면, 2~3일 전 미리 수령하시어 냉장 숙성 후 드셔주세요~









홍어의 쫀득한 날개살과 코 부위 등 다양하게 보내드려요.

 

 


 

 

삭힘 숙성 참고해주세요.

약 - 싱싱한 회의 느낌으로 삭힌 냄새와 매운맛은 거의 없어요.

중 - 약간의 곰삭힌 냄새와 살짝 매운맛이 느껴져요.

강 - 홍어 특유의 곰삭힌 맛과 매운맛을 즐기실 수 있어요.







★ 삭힘 강도가 너무 약하다면?

드시는 분에 따라 강,중,약 삭힘의 강도가 모두 다르게 느껴지실 수 있어요~ 2~3일 전 미리 수령하시어 냉장고에서 숙성을 해주시거나,

수령 후 한점 드셔보시고 너무 약하게 느껴지신다면! 

냉장보관 후 1~2일이 지나면 점점 맵게 후숙성이 진행되요~







3. 문영석님의 '홍어' 는 어떻게 달라요?

 

국내산 홍어는 매운맛과 동시 깊은 곰삭은 맛이 느껴져야 좋은 홍어라고 볼 수 있습니다. 

수입산 또는 상온에서 빠르게 삭힌 홍어는 첫 맛은 매운맛이 느껴지지만 깊은 맛이 나질 않습니다.






홍어와 김치, 수육 등을 합하여 삼합으로 먹는것을 홍어삼합이라 불려집니다. 국내산 저온숙성 홍어로 찰진 식감과 알싸한 맛이 일품이에요.






갓 잡은 홍어는 첫 손질시 밝은 분홍색을 띄지만 숙성이 지날수록 거무튀튀한 색으로 바뀌게 되요.







홍어와 수육, 김치 등과 함께 가장 많이 즐겨찾는 홍어삼합이에요~

알싸하게 삭힌 홍어와 담백한 돼지고기와 개운한 김치가 어우러져 부담없이 즐길 수 있는 방식이에요.

별미로 홍어무침, 홍어 전 등 으로 다양하게 활용할 수 있어요:)

 

 







4. 맛있게 먹는법은요?

 

홍어를 진정으로 좋아하신다면?

홍어살에 살짝 소금을 찍어드시거나 고소한 소금기름장에 찍어드시면 더욱 진항 홍어맛을 느끼실 수 있어요.










홍어의 쫀득한 날개살과 코 부위 등 다양하게 보내드려요.

삭힌 맛이 약하다고 느껴지신다면 냉장 숙성 후 드셔주세요~






좀 더 다양하게 드시고 싶으시다면, 홍어 무침 과 홍어 전 등 으로도 다양한 맛을 느낄 수 있어요.

홍어는 열을 가하게 되면 또 다른 맛의 매력을 느낄 수 있습니다:D








 

5. 이렇게 배송되요


회초장 2개를 동봉해드립니다.

하절기에는 아이스팩을 담아 보내드리며 동절기에는 아이스팩 없이 아이스박스에 담아 보내드려요.

 

 


 

 

상품정보

-생산자 : 문영석

-원산지 : 국내산 (목포/서해 남부안)

 

보관방법  

-수령 후 냉장보관 해주세요.


참고사항

-강하게 푹 삭힌! 홍어를 좋아하신다면 2~3일 전 미리 수령하시어 냉장숙성 후 드셔주세요~


택배사 : 로젠택배

-오전 10시 까지 주문시 당일출고

-출고일 : 월~금요일에만 출고해드려요.

-금요일 오전 10시 이후 주문건은 월요일에 출고해드려요.

-산지 사정에 따라서 출고일이 지연 될수도 있습니다. 

 

고객센터 : 1811-6630


상품에 문제 있으실시 100% 무료 교환/환불 해드립니다. 

사진은 꼭 찍어놓으신 후 1~2일 이내 연락을 주셔야 가능합니다.  

배송안내

- 배송비 : 기본 배송료는 3,000원입니다. (도서,산간,오지 일부지역은 배송비가 추가될 수 있습니다)

- 주문 마감시간 : 평균 배송일은 1~2일이지만, 각 상품마다 주문마감시간 및 출고시간이 모두 다르오니 상품 상단의 마감시간을 꼭 확인해주세요.

- 주문 마감시간 이후 취소는 어렵습니다. 상품의 특성상 주문즉시 포장이 이루어지거나 생물의 경우 재포장을 진행하지 않고 있으니 신중히 주문을 부탁드립니다.

- 산지의 사정에 따라 수확 및 출고일이 지연될 수 있으니 참고 부탁드립니다.

AS안내

- 상담시간은 평일 오전 10시 ~ 오후 6시 까지 입니다. (점심시간 13시~14시)

- 물품 수령 후 품질상의 이상이나 문제가 있는 경우 수령일로부터 기준 2일 이내 백년밥상 고객센터로 연락을 주시거나 고객문의, 카카오 상담 등 사진을 보내주시면 신속하게 처리해드리겠습니다.

- 식품의 개봉 및 취식 후에는 제품 불량을 제외하고 반품 및 교환이 불가합니다.

- 신선식품의 경우 고객 단숨변심에 의한 교환 및 반품이 불가합니다.

- 수취인 정보를 잘못 기재 상품이 미배송된 경우 교환 및 반품이 불가합니다.

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